La nostra Carta i la nostra selecció de vins està inspirada en el millor de les diferents zones i cuines del nostre entorn més proper. De Catalunya, de l’Empordà, d’Espanya, de la Mediterrània ……

A postem per una cuina basada en la tradició i recolzada en la millor tècnica d’elaboració. Pensem que el pilar fonamental és la qualitat del producte i sempre que sigui possible del producte de proximitat. Tenim sort perque estem a una zona privilegiada, la Costa Brava i les comarques de Girona.  Tenim el mar, tenim la muntanya, tenim pastures verdes i terres fèrtils. Ens proveim directament de les llotges de Palamòs, del Port de la Selva, de Blanes, dels mercats propers i de les granges de las comarques de l’interior de Girona. Amb tots aquests ingredients que el mar i la terra ens regala elaborem els nostres plats posant tota l’ànima al fer-ho. Pensem que es el millor que podem oferir a les persones que venen al nostre restaurant  i a Tossa de Mar.

Entrants i Amanides


Amanida de Formatge de Cabra
Pernil Ibèric d’Aglà amb pa de vidre amb tomàquet
Anxoves XL dessalades a mà amb pa de vidre amb tomàquet
Albergínies cruixents amb formatge de cabra
Amanida Russa
Musclus de Roca al Vapor amb el nostre rosmesco apart
Camembert a la planxa amb Pesto natural
Assortiment d’Ibèrics i Formatge curat d’Ovella amb pa de vidre amb tomàquet
Carpaccio de Bacallà
Foie Gras de l`Empordà amb melmelada de ceba i torradetes. Producte de proximitat
 

De la Terra:


Filet de Vedella de Girona a la pedra. Procedent de vedelles que no han patit estrés criades de forma natural a la Granja de Sant Benet. Producte de proximitat
Steak Tàrtar de Filet de Vedella de Girona
Canelons Tradicionals amb Foie, Ceps i Trompetes de la Mort
Ous estrellats amb Patates i Pernil Ibèric
Tapes i Platillos
Platillo de “Rabo de Toro” sobre puré de patates
Platillo de Pernil Ibèric d’aglà 
Autèntiques Patates Braves
Tapa de Xoriç Planxa amb all i bitxo   
Truita de Patates casolana
Formatge curat d’Ovella  
Tapa de Croquetes de Pernil Ibèric
Tosta de Morcilla amb Ceba Caramelitzada
 Foi Gras a la planxa amb patata confitada i ceba caramelitzada.  Producte de proximitat.
 Cruixent de Pollastre amb maionesa al curry

Del Mar: 


Cassoleta de Calamars amb Butifarra Negra
Tentacle de Pop a la Planxa 
Tàrtar de Tonyina Vermella 
Gambes de la Costa Brava a la Planxa producte de proximitat
Tataki de Tonyina amb verduretes saltejades
Rap de la Costa Brava a la Planxa producte de proximitat
Tapes i Platillos
 Rotllets d’Alga farcits de Tonyina Vermella en Tempura
Tosta de Sardina Fumada sobre melmelada de tomàquet i guacamole
Pop a Feira
Platillo de Calamars a l’Andalusa
El Sonso de la Costa Brava  producte de proximitat
Platillo de Llagostins a l’allada
Eriçons de Mar gratinats
Bunyols de Bacallà
 Les Gambes picants del Tapas “de toma pan y moja”Escopinyes de Las Ries Baixes a la planxa

Els Arrossos


Arròs Caldòs amb Llamàntol
Arròs Negre

Els Postres


Pastís de Formatge New York
Crema Catalana Cremada 
Cruixent de Gin Tonic estil Heisenberg
Maduixes del Sr. Jacint amb Nata o Xocolata  (Temporada. Producte de proximitat)
Tiramisú fet a casa 
Les nostres Trufes de Xocolata i Coco  
Pastís de Núvol de Poma
 “Yemas de Santa Teresa de Avila”

Carta de Vins


Copas de cava y champagne

Caves i Champagnes


Bollinger Champagne 
Raimat Brut Nature 
Sensi Prosseco Pinot Noir 18 K
Gran Codorniu Rosé
Bohigas Brut Reserva
Veuve Pelletier Champagne 
Comte de Subirats Brut Nature 
 Gramona Imperial

copas-vino-rosado

Vins Rosats


Les Embruns Rosé D.O. Sable de Camargue
Ochoa Rosé de Lágrima D.O. Navarra
Beach Rosé D.O. Penedès
Barbara Fores rosat D.O. Terra Alta
 Viñas de Anna Flor de Rosa D.O. Catalunya
 Lolea Frizzante Rosé
copa de vino tinto o negro

Vins Negres


Predicat  D.O. Priorat
Anhel d’Empordà D.O. Empordà
Señorío Real  D.O. Ribera del Duero
Floresta 3B8  D.O. Empordà  
Château Grand Renom D.O. Bordeaux
Intramurs Abadía de Poblet  D.O. Conca de Barberà
Sindicat La Figuera D.O. Montsant
La Garnatxa Fosca  D.O. Priorat
Luis Cañas Reserva D.O. Rioja
Romántica D.O. Ribera del Duero

campo-copas-vino-blanco

Vins Blancs


Bohigas Xarel.lo  D.O. Penedès
Gewürztraminer Viñas del Vero D.O. Somontano
Mallolet D.O. Empordà
Mar Salada D.O. Catalunya
El marido de mi amiga D.O. Rioja
Pulpo de Pagos del Rey D.O. Rías Baixas
Verd Albera D.O. Empordà
José Pariente D.O. Rueda
Magenc D.O. Empordà
Altozano D.O. Vino de la Tierra de Castilla
 Ànima de Raimat D.O. Costers del Segre
admintapasCarta i vins