El éxito y el origen de las tapas

Las tapas se han convertido en uno de los pilares del éxito de la cocina española en todo el mundo. Y es que comer o cenar de tapas se adecua como anillo al dedo a la forma de vivir en España.

Las tapas que según la Real Academia de la Lengua Española son  Pequeñas porciones de algún alimento que se sirve como acompañamiento de una bebida”son una forma ideal para probar la rica y variada gastronomía española y compartir platillos diferentes con la pareja o con los amigos.

En Tapas del Mar pensamos que las tapas son perfectas para las largas noches de verano, para compartir con los amigos en nuestra terraza con vistas al mar mediterráneo y que además son la mejor opción para saborear la rica y variada gastronomía que nuestro entorno nos ofrece.

Del origen de las tapas hay diferentes teorías. Una de ellas se sitúa en tiempos de los Reyes Católicos cuando el rey Fernando II de Aragón junto a sus cortesanos entró en una taberna de Andalucía y pidió una copa de vino. El tabernero por miedo a que alguna de las numerosas moscas que había en su local se colara en la copa del rey optó por poner un platillo con jamón encima de la copa, entonces el rey le preguntó “¿Pero qué es esto?” y el tabernero respondió “Una tapa señor”, el rey optó por comerse el jamón y beberse el vino,  y al momento dijo “Ponedme otro vino pero con otra tapa igual y lo mismo para todo mi séquito”, a partir de aquí se popularizó en todo el reino tomar vino acompañado de alguna tapa para comer.

Otra teoría alejada de reyes y cortesanos es la que apuesta porque fueron los campesinos y labriegos de Andalucía los que empezaron a acompañar los tragos de vino con algo de comida durante sus largas y duras jornadas de trabajo para evitar hacer comidas copiosas y pesadas que les impidieran seguir con sus tareas.

En cualquiera de los  casos y  nacieran hace quinientos o doscientos años la verdad es que hoy en día forman parte de nuestra cocina y de nuestra forma de vivir. Así que desde Tapas del Mar os invitamos a que probéis desde nuestras tapas más vanguardistas como la de Tataki de Atún hasta nuestras tradicionales  Auténticas Patatas Bravas

Azul y blanco. El mar y el cielo.

Estamos en primera línea de mar. Vistas a la bahía de Tossa, a sus murallas medievales y al mar Mediterráneo.

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